نصائح مفيدة

الأطباق المكسيكية المكسيكية والمطبخ من المكسيك

Pin
Send
Share
Send
Send


الرجال ، نضع روحنا في الجانب المشرق. شكرا لك على
أن تكتشف هذا الجمال. شكرا للإلهام و goosebumps.
انضم إلينا على Facebook و فكونتاكتي

المطبخ المكسيكي ، الذي يجمع بين تقاليد الطهي للعديد من الشعوب ، سوف يجذب كل من يحب الأذواق النابضة بالحياة. معرفة بعض الحيل ، يمكن للجميع طهي أطباقها الأكثر شعبية. كل ما تحتاجه هو قائمة قصيرة من المكونات المألوفة ، وبالطبع رغبتك في التجربة.

الجانب المشرق لقد التقطت 6 أطباق مكسيكية ممتازة ستسعد الضيوف وتستعد بسهولة في المنزل.

ربما هذا هو الطبق الأكثر شعبية من المطبخ المكسيكي. يُقدّم الطبق له حارًا في المقلاة دائمًا مع كعك التورتيا التقليدي. بحيث يمكن لكل ضيف اختيار ما لف في التورتيا ومع ما الصلصات هو عليه.

المكونات:

  • 1 حبة فليفلة حمراء
  • 1 حبة فليفلة صفراء
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 فلفل
  • 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة
  • 300 غرام من اللحم البقري
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
  • 1 الجير
  • 4 قمح أو تورتيا ذرة

طريقة التحضير:

  1. مقطعة إلى شرائح رقيقة لحم البقر ، الفلفل الحلو والفلفل الحار.
  2. نقع اللحم في عصير الليمون لمدة ساعة.
  3. نضع الخضار في مقلاة ساخنة ونقليها لمدة 10 دقائق.
  4. نرسل اللحم البقري إلى الخضار ويقلى لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
  5. يُضاف معجون الطماطم والفاصوليا إلى محتويات المقلاة ، ويُحرَّك المزيج على النار لبضع دقائق.
  6. فاهيتا ملء جاهز! يُقدّم الطبق مع التورتيلا وصلصة الطماطم الحارة والقشدة الحامضة.

يمكن استخدام معجون الأفوكادو المعشق بالذواقة حول العالم كطبق جانبي ، على سبيل المثال ، للحوم أو الأسماك. ولكن وفقا للتقاليد ، يتم استخدامه كوجبة خفيفة وتؤكل مع رقائق الذرة.

ميزات المطبخ الوطني في المكسيك

المطبخ المكسيكي له تاريخ طويل. الشعوب التي تسكن أراضي البلاد منذ زمن سحيق ، أعدت الأطباق التقليدية من ثمار النباتات المحلية ، وكذلك الحيوانات. علاوة على ذلك ، كان لكل قبيلة هندية تفضيلات الطهي. شخص ما يحب الأطباق الحارة بشكل خاص ، وشخص ما يستخدم الثعابين والسحالي والحيوانات الأخرى الغريبة بالنسبة للأوروبيين في إعداد الأطباق.

في وقت لاحق ، عندما وصل الإسبان إلى المكسيك ، تم تجديد المطبخ بوصفات جديدة ومنتجات جديدة لم تكن معروفة للسكان المحليين من قبل. جلب الأوروبيون الخنازير والأبقار والأغنام إلى القارة. علموا السكان الأصليين كيفية صنع الخل وطهي الجبن وصنع النبيذ. نتيجة لذلك ، نظرًا لخلط الثقافات المختلفة تمامًا عن بعضها البعض ، فقد نشأ مطبخ مكسيكي فريد من نوعه ، يضم اليوم مئات الملايين من المعجبين حول العالم.

الأطباق المكسيكية الوطنية ليست فقط لذيذة ومغذية للغاية. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة بسبب المحتوى العالي لجميع أنواع الخضروات والفواكه والتوابل. يمكن لأولئك الذين يهتمون بصحتهم بشكل خاص العثور على أطباق مناسبة لأنفسهم في القائمة الغنية بالمطبخ المكسيكي. صحيح ، يجب أن تسأل أولاً ما إذا كان الطبق حارًا للغاية ، نظرًا لأن الفلفل الحار هو منتج ثابت للعديد من الأطباق التقليدية. الفلفل الحار يمكن أن يسبب رد فعل سلبي من الجسم ، وبالنسبة للبعض هو بطلان بشكل عام.

أعطت المكسيك العالم جوز الهند والطماطم والكاكاو والفاصوليا والأفوكادو والبابايا والفانيليا والعديد من الأطعمة الشعبية الأخرى اليوم. وقد أحب الكثير منهم الأطباق الوطنية ويتم تضمينها في قائمة أغلى المطاعم في العالم.

بالإضافة إلى البقوليات ، فإن المكسيكيين مغرمون جدًا باللحوم. لذلك ، تشمل العديد من الأطباق لحم البقر ولحم الخنزير والضأن. أولئك الذين يحبون الأطباق الغريبة بشكل خاص يمكنهم تجربة شيء ما من الثعابين أو حتى الحشرات. بالإضافة إلى ذلك ، كما هو شائع ، فإن الطعام من الحشرات (الجراد واليرقات واليرقات من النمل) مغذي للغاية ويحتوي على معظم المعادن الضرورية للجسم.

سندويشات التاكو أو سندويشات التاكو

هذا الطبق محبوب من قبل العديد من الرجال المكسيكيين وهو مصنوع من اللحم المفروم والطماطم والفاصوليا الحمراء ولحم الخنزير. يتم تغليف حشوة العصير الساخنة في خبز التورتيلا الدافئ وتناولها مع صلصة تاباسكو. هناك خيار آخر لخدمة سندويشات التاكو وهو ملء الحبة ، ويتم تقديم التورتيا ولحم البقر المطحون على ألواح منفصلة والضيوف يملئون التورتيلا الخاصة بهم وبالكمية التي يرغبون فيها.

كويساديلا هو طبق التورتيلا اللذيذ مع اللحم المفروم والدجاج أو لحم الخنزير والفاصوليا والذرة والجبن الصلب. عنصر لا غنى عنه هو الفلفل الحار الساخن. ينتشر الحشو على خبز التورتيلا المغطى بالجبن المبشور والتورتيلا المقلية على كلا الجانبين. كما يتم تحضير كويساديلاس ليس مع ملء اللحوم ، ولكن مع الفطر والجبن والبطاطا والنقانق وحتى اليقطين.

فاهيتوس مكسيكي ، طبق وطني مشهور ، يشمل لحم البقر وصلصة الفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم والبصل وكعك القمح. الطعم الساطع لهذا الطبق يرجع إلى وجود العسل فيه. يتم تقديم اللحوم الساخنة إما على خبز التورتيا أو الخس أو الملفوف.

يتم إعداد طبق لذيذ بشكل لا يصدق من الانتشيلادا من اللحم المفروم والفطر والجبن الصلب والخضروات والتورتيلا. تضاف مجموعة متنوعة من التوابل بكميات كبيرة. لفائف مخبوزة في صلصة الطماطم الحارة مع الجبنة. يُقدّم الطبق الساخن.

تامالي المكسيكية مناسبة لأولئك الذين يفضلون طعامًا غذائيًا أكثر ، لأنه لا يحتوي على لحوم البقر ولحم الخنزير ، وهو مألوف لدى العديد من الأطباق ، ولكن الدجاج. كما أنه مصنوع من الطماطم الخضراء ودقيق الذرة والفلفل الأحمر الحار والثوم. يتم وضع العجينة على أوراق حبات الذرة ، ثم تملأ الحشوة بالدجاج ، وتُلف وتُطهى في طبق خاص للزوجين. مجموعة متنوعة أخرى من tamale المكسيكية هي tamale الحلو مع مجموعة متنوعة من حشوات الفاكهة.

صُنع المعكرونة الحارة الشهيرة من البندورة والفلفل الحار والليمون والثوم والأعشاب. ولكن ، بطبيعة الحال ، العنصر الرئيسي هو الأفوكادو. تم تقدير الذوق الفريد والغني لجواكومولي من قبل خبراء الأطعمة من جميع أنحاء العالم. يؤكل المعكرونة مع اللحم والفطر والأسماك ، ولكن في معظم الأحيان مع رقائق الذرة.

يجب عليك بالتأكيد تجربة صلصة السالسا الحارة ، والتي غالبًا ما يتم تحضيرها مع أطباق البطاطا والفطر ولحم البقر أو لحم الخنزير. يتكون من الطماطم والثوم والفلفل الأحمر الحار وزيت الزيتون والبصل والتوابل. ليست مطهية ، لكنها تقدم طازجة. في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة ، والمكونات المدرجة فيه لا تنعش فقط طعم الطبق الرئيسي ، ولكن تسهم أيضًا في الهضم الجيد.

اليوم ، اكتسب buritos المكسيكية شعبية في جميع أنحاء العالم. هذه لذيذة بشكل لا يصدق وسهلة التحضير لفائف التورتيا مع جميع أنواع الحشوة والصلصات المختلفة. يمكن أن يكون ملء اللحوم والخضروات والجبن والفطر والبطاطا وحتى الفاكهة. Buritos سهل الطهي في المنزل ، باستخدام الطعام في متناول اليد واستخدام الخيال. وبدلاً من رقائق التورتيا المكسيكية ، فإن خبز البيتا المألوف مناسب تمامًا. الحد الأدنى من الوقت - أقصى قدر من الذوق والاستفادة!

شوربة الفاصوليا

على الرغم من أن العديد من الأطباق المكسيكية هي في الغالب دورات ثانية ، إلا أن المكسيكيين يصنعون مجموعة متنوعة من الحساء. المفضل ، بالطبع ، حساء الفاصوليا حار مع الفلفل الحار. يتم سحق الفاصوليا في الخلاط ، لذلك يتم الحصول على حساء مهروس عطري ، مزين بالخضر وفاصوليا كاملة. كما تعلمون ، ليست الحبوب فقط منتجًا مغذيًا جدًا ، ولكنها أيضًا مفيدة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع الحساء بطعم مشرق ، والذي سيكون موضع تقدير حتى من قبل أولئك الذين لا يعتادون على تناول البقوليات.

Uevos rancheros

هذا الفطور المغذي واللذيذ هو جزء ثابت من الصباح للعديد من المكسيكيين. يحب السكان المحليون سرد القصص حول كيف كان رعاة البقر أول من طهي هذا الطبق البسيط. يشبه البيض المقلي المألوف منذ الطفولة. ولكن ، بالطبع ، لدى رعاة البقر الأيوبيين المكسيكيين ميزات فريدة خاصة به. يتم تحضير طبق من الفلفل الحار والطماطم والثوم والنقانق المدخنة. من المعتاد أكلها مباشرة من المقلاة أو لفها في التورتيا.

شاهد الفيديو: حضري الأطباق المكسيكية مع رين (أغسطس 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send